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Messerset 3-teilig Black
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Für alle, die eine starke Basis wollen
- Kiritsuke: Allround-Messer
- Nakiri: für Gemüse
- Shotoh: Präzisionsarbeit
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Sumisu Messerset 6-teilig Black
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Kollektion
Black
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Messerset 4-teilig Black
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Für Sushi, Sashimi und Präzisionsarbeit
- Kiritsuke: Allround-Messer
- Nakiri: für Gemüse
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- Yanagiba: Sushi & Sashimi
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Messerset 5-teilig Black
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- Kiritsuke: Allround-Messer
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- Pankiri: für Brot
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Messerset 6-teilig Black
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Für alle, die sofort komplett sein wollen
- Kiritsuke: Allround-Messer
- Santoku: extra Kontrolle
- Nakiri: für Gemüse
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In den WarenkorbInhalt des Sets
Alles für Präzision in der Küche
Sechs japanische Messer, sorgfältig zusammengestellt. Jedes Messer hat seine eigene Stärke — zusammen bilden sie ein komplettes Küchenarsenal.
Einzelne Messer
Kiritsuke
Der Allrounder für tägliche Schneidearbeiten — von Gemüse über Fleisch bis Fisch.
Einzelne Messer
Santoku
Vielseitiges Küchenmesser mit extra Kontrolle zum Hacken, Schneiden und Scheiben.
Einzelne Messer
Nakiri
Gerade Klinge, speziell zum schnellen und präzisen Schneiden von Gemüse.
Einzelne Messer
Shotoh
Kleines Präzisionsmesser für feine Arbeiten wie Schälen und Garnieren.
Brotmesser
Pankiri
Gezacktes Brotmesser, das knuspriges und weiches Brot mühelos schneidet.
Einzelne Messer
Yanagiba
Lange, dünne Klinge zum Schneiden von Sushi und Sashimi in einem Zug.
Luxus-Geschenkbox inklusive
Standardmäßig in luxuriöser Geschenkbox
Jedes Produkt von Sumisu Knives wird sorgfältig verpackt und in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert. So fühlt sich deine Bestellung sofort besonders an — ob für dich selbst oder als Geschenk.
Perfekt für
Einzug Hochzeit Geburtstag Weihnachten Den leidenschaftlichen Koch Vatertag Muttertag Jubiläum Firmengeschenk
Handwerkskunst
Geschmiedet für Schärfe.
Gemacht für die Ewigkeit.
Jedes Sumisu Knives Messer wird nach jahrhundertealter japanischer Tradition geschmiedet — und für die moderne Küche verfeinert.
Handwerk in jedem Messer
Sumisu Messerset 6-teilig Black
- 167 Lagen DamaststahlLage für Lage geschmiedet: das charakteristische Muster, Schärfe und Flexibilität.
- 215° japanisch geschliffene SchneideEin dünner, scharfer Winkel für Präzisionsschnitte.
- 360 HRC KernEin harter Kern, der die Schneide länger scharf hält.
- 4Beidseitig geschliffenSymmetrisch geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder geeignet.
- 5G10-GlasfasergriffDer G10-Glasfasergriff ist schlicht, schwarz und wasserfest, mit perfektem Halt und Balance — in und außerhalb der Küche.
∞
Lebenslange Garantie
Registriere dein Messer und profitiere von lebenslanger Garantie.
Mach dein Setup komplett
Die perfekte Ergänzung
Ein gutes Messer verdient gute Begleitung. Ergänze dein Setup und hol jahrelang das Beste heraus.
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Ihre Auswahl, Ihr Vorteil
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Kombinieren Sie einzelne Messer ganz nach Wunsch. Je mehr Messer Sie wählen, desto höher der Vorteil — automatisch im Warenkorb verrechnet.
Lieber selbst stöbern? Du kannst einzelne Messer auch direkt in den Warenkorb legen — der Vorteil wird automatisch verrechnet.
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20%
Set-Vorteil
- Frei kombinieren
- Automatisch verrechnet
- Mehr Vorteil bei größeren Sets
4.8
96 Bewertungen auf Trustpilot
„Großartiges Damastmesser. Rasiermesserscharf, langlebig und liegt perfekt in der Hand. Die Geschenkbox rundet alles ab.“
Schärfe„Wir suchten ein Geschenk. Wunderschön verpackt — man musste nichts mehr drumherum machen. Der Beschenkte war begeistert.“
Geschenk„Endlich ein Messer, das mühelos durch Kürbis schneidet — ohne Kraftaufwand. Das beste Messer in meiner Sammlung.“
Bedienkomfort„Nicht zögern, einfach kaufen. Scharf, gut ausbalanciert und bleibt lange perfekt. Sie meldeten sich nach der Bestellung sogar persönlich.“
Preis-Leistung„Mit den mitgelieferten Tipps bleibt das Messer leicht scharf. Kurz abspülen, abtrocknen, fertig — die Pflege ist mühelos.“
PflegeHäufige Fragen
Alles, was du wissen willst
Wofür benutzt man ein Messerset 6-teilig?
Dieses japanische Messer ist rasiermesserscharf, ausbalanciert und für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse gemacht.
Ist dieses Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja. Dieses Messer ist für den täglichen Gebrauch in der Profi- und Heimküche gemacht. Mit 60 HRC bleibt die Schneide lange scharf, sodass du seltener schleifen musst.
Darf dieses Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wasche dein Messer immer von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und trockne es sofort ab. So schützt du sowohl den Damaststahl als auch den Griff und das Messer bleibt jahrelang schön und scharf.
Was bedeutet 67 Lagen Damaststahl?
Die Klinge besteht aus 67 aufeinander geschmiedeten Stahllagen. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stärke und Flexibilität sowie für das charakteristische Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.
Was ist der Vorteil eines 15-Grad-Schliffwinkels?
Ein Schliffwinkel von 15 Grad ist deutlich feiner als bei westlichen Messern (20–25°). Dadurch ist die Schneide extrem scharf und das Messer gleitet mit minimalem Widerstand durch die Zutaten — ideal für präzises Schneiden.
Ist dieses Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Alle Sumisu Knives Messer sind symmetrisch (beidseitig) geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen angenehm zu nutzen.
Wie funktioniert die lebenslange Garantie?
Unsere Messer haben eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Registriere dein Messer innerhalb von 1 Jahr nach dem Kauf, und wir ersetzen es kostenlos, falls bei normalem Gebrauch ein Defekt auftritt.
Technische Details
Technische Spezifikationen −
| Material | Damaststahl |
| Anzahl Lagen Damaststahl | 67 Lagen |
| Schneidwinkel | 15 Grad |
| Härte | 60 HRC |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Farbe | Schwarz |
| Länge | 24 cm (Shotoh-Messer), 31,5 cm (Santokumesser), 33 cm (Nakiri-Messer), 33 cm (Pankiri-Messer), 33,5 cm (Yanagiba-Messer), 34 cm (Kiritsuke-Messer) |
| Klingenlänge | 13 cm (Shotoh-Messer), 18 cm (Santokumesser), 19 cm (Nakiri-Messer), 20 cm (Pankiri-Messer), 21 cm (Yanagiba-Messer), 22 cm (Kiritsuke-Messer) |
| Verpackung | Inklusive Geschenkbox |
| Gewicht | 150 Gramm (Shotoh Messer), 193 Gramm (Nakiri-Messer), 197 Gramm (Kiritsuke-Messer), 214 Gramm (Yanagiba-Messer), 221 Gramm (Pankiri-messer), 221 Gramm (Santokumesser) |
| Griffmaterial | G10 (Glasfaser) |
| Schneidkante | Symmetrisch |
| Schliffart | Japanisch geschliffen |
| Garantie | Lebenslange Garantie, bei Registrierung |
Kollektionen
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Gleicher Stahl, gleiche Präzision. Ein anderer Stil. Wähle die Kollektion, die zu deiner Küche passt.
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Tokai City liegt in der Präfektur Aichi, nahe Nagoya und an der Ise-Bucht. Die Stadt ist bekannt für ihre enge Verbindung zu Stahl, Industrie und Metallverarbeitung. Unser Damaststahl stammt aus dieser Region, was gut zur japanischen Basis von Sumisu Knives passt und dem Handwerk hinter jedem Messer zusätzliche Bedeutung verleiht.
Über Sumisu Knives
Das Sumisu Messerset 6-teilig Black ist die perfekte Wahl für passionierte Köche, die das Beste aus ihrem Können herausholen möchten. Dieses Set enthält sechs professionelle Messer: das Kiritsuke-Messer (Kochmesser), das Nakiri-Messer (Gemüsemesser), das Shotoh-Messer (kleines Officemesser), das Santoku-Messer (Allzweckmesser), das Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer) und das Pankiri-Brotmesser. Jedes Messer ist für eine bestimmte Aufgabe konzipiert – vom Schneiden von Fleisch und Fisch über das feine Hacken von Gemüse bis hin zur Zubereitung von Sushi und dem mühelosen Schneiden von Brot mit knuspriger Kruste.
Was ist im Set enthalten?
- Kiritsuke-Messer (34 cm gesamt, 22 cm Klinge): Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Fisch und Gemüse; auch für Präzisionsarbeiten geeignet.
- Nakiri-Messer (33 cm gesamt, 19 cm Klinge): Gerade Klinge für schnelles und effizientes Schneiden von Gemüse.
- Shotoh-Messer (24 cm gesamt, 13 cm Klinge): Ideal für Detailarbeiten wie Schälen und feines Hacken.
- Santoku-Messer (31,5 cm gesamt, 18 cm Klinge): Allrounder mit hervorragender Balance und Kontrolle.
- Yanagiba-Messer (32 cm gesamt, 21 cm Klinge): Perfekt zum Filetieren von Fisch und für hauchdünne, präzise Scheiben.
- Pankiri-Brotmesser (33 cm gesamt, 20 cm Klinge): Schneidet harte Krusten und weiche Krume sauber und ohne zu reißen.
67 Lagen Premium-Damaststahl
Die Messer bestehen aus 67 Lagen Premium-Damaststahl und bieten außergewöhnliche Stärke, Flexibilität und Langlebigkeit. Das sorgt nicht nur für herausragende Schneidleistung, sondern auch für die elegante, wellenförmige Damaststruktur, die jedes Messer einzigartig macht.
Der beidseitige Schleifwinkel von 15° macht die Messer extrem scharf und ideal für feinste Schneidarbeiten. Alle Messer – mit Ausnahme des Pankiri mit Wellenschliff – sind symmetrisch geschliffen und damit sowohl für Links- als auch für Rechtshänder angenehm zu verwenden. Mit einer Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala behalten die Messer ihre Schärfe auch bei regelmäßigem Einsatz über lange Zeit.
Die G10-Griffe (aus glasfaserverstärktem Material) liegen sicher und ergonomisch in der Hand und bieten maximale Kontrolle. Jedes Messer ist leicht, perfekt ausbalanciert und ermöglicht müheloses Schneiden, Hacken und Schälen.
Edle Verpackung und lebenslange Garantie
Das Sumisu Messerset 6-teilig Black wird in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert – ideal als Geschenk für Einsteiger und Profiköche gleichermaßen. Zudem bietet Sumisu eine lebenslange Garantie (nach Registrierung), sodass du dich jederzeit auf die erstklassige Qualität dieser Messer verlassen kannst.
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