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Sumisu Santoku Black
€ 84,95
Inkl. MwSt. · Kostenloser Versand · Inklusive Luxus-Geschenkbox
Ausführung
Black
Wood
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Inklusive Luxus-Geschenkbox
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Dein Santoku
Wähle die Santoku, die zu dir passt
Dasselbe rasiermesserscharfe japanische Messer — 67 Lagen Damaststahl, 60 HRC und ein japanisch geschliffener Winkel von 15°. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung des Griffs, im Gewicht und in der Balance.
Über dieses Messer
Warum ein Santoku?
Das Santoku ist der japanische Allrounder für die tägliche Küche. Die breite, flache Klinge und die kurze Form geben Kontrolle und Tempo bei Fleisch, Fisch und Gemüse.
Drei Tugenden in einem Messer
„Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“: Fleisch, Fisch und Gemüse. Ein Messer für fast die gesamte tägliche Schneidarbeit.
Flache Klinge, schnelles Hacken
Die gerade, flache Klinge liegt voll auf dem Brett — ideal zum schnellen, gleichmäßigen Hacken von Gemüse und Kräutern.
Kompakt und wendig
Die kürzere, breite Form gibt viel Kontrolle und macht das Messer leicht und wendig, auch in kleinen Küchen.
Wofür du dieses Messer nutzt
Gemüse schneiden und hacken, Fleisch und Fisch in Scheiben, Kräuter hacken und Obst verarbeiten — dein tägliches Arbeitstier.
G10-Glasfasergriff
Schlicht, schwarz und wasserfest. Der G10-Griff liegt fest in der Hand, mit extra Grip und etwas mehr Gewicht für Kontrolle.
Luxus-Geschenkbox inklusive
Standardmäßig in luxuriöser Geschenkbox
Jedes Produkt von Sumisu Knives wird sorgfältig verpackt und in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert. So fühlt sich deine Bestellung sofort besonders an — ob für dich selbst oder als Geschenk.
Perfekt für
Einzug Hochzeit Geburtstag Weihnachten Den leidenschaftlichen Koch Vatertag Muttertag Jubiläum Firmengeschenk
Handwerkskunst
Geschmiedet für Schärfe.
Gemacht für die Ewigkeit.
Jedes Sumisu Knives Messer wird nach jahrhundertealter japanischer Tradition geschmiedet — und für die moderne Küche verfeinert.
Anatomie des Messers
Sumisu Santoku Black
- 1Breite, flache KlingeDie breite, flache Klinge liegt voll auf dem Brett — ideal zum schnellen Hacken.
- 267 Lagen DamaststahlLage für Lage geschmiedet: das charakteristische Muster, Schärfe und Flexibilität.
- 315° japanisch geschliffene SchneideEin dünner, scharfer Winkel für Präzisionsschnitte.
- 460 HRC KernEin harter Kern, der die Schneide länger scharf hält.
- 5Beidseitig geschliffenSymmetrisch geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder geeignet.
- 6G10-GlasfasergriffDer G10-Glasfasergriff ist schlicht, schwarz und wasserfest, mit perfektem Halt und Balance — in und außerhalb der Küche.
∞
Lebenslange Garantie
Registriere dein Messer und profitiere von lebenslanger Garantie.
Mach dein Setup komplett
Die perfekte Ergänzung
Ein gutes Messer verdient gute Begleitung. Ergänze dein Setup und hol jahrelang das Beste heraus.
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Set-Vorteil
- Frei kombinieren
- Automatisch verrechnet
- Mehr Vorteil bei größeren Sets
4.8
96 Bewertungen auf Trustpilot
„Großartiges Damastmesser. Rasiermesserscharf, langlebig und liegt perfekt in der Hand. Die Geschenkbox rundet alles ab.“
Schärfe„Wir suchten ein Geschenk. Wunderschön verpackt — man musste nichts mehr drumherum machen. Der Beschenkte war begeistert.“
Geschenk„Endlich ein Messer, das mühelos durch Kürbis schneidet — ohne Kraftaufwand. Das beste Messer in meiner Sammlung.“
Bedienkomfort„Nicht zögern, einfach kaufen. Scharf, gut ausbalanciert und bleibt lange perfekt. Sie meldeten sich nach der Bestellung sogar persönlich.“
Preis-Leistung„Mit den mitgelieferten Tipps bleibt das Messer leicht scharf. Kurz abspülen, abtrocknen, fertig — die Pflege ist mühelos.“
PflegeHäufige Fragen
Alles, was du wissen willst
Wofür benutzt man ein Santoku?
Das Santoku ist der japanische Allrounder für die tägliche Küche. Die breite, flache Klinge ist ideal zum schnellen, gleichmäßigen Schneiden und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Ist dieses Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja. Dieses Messer ist für den täglichen Gebrauch in der Profi- und Heimküche gemacht. Mit 60 HRC bleibt die Schneide lange scharf, sodass du seltener schleifen musst.
Darf dieses Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wasche dein Messer immer von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und trockne es sofort ab. So schützt du sowohl den Damaststahl als auch den Griff und das Messer bleibt jahrelang schön und scharf.
Was bedeutet 67 Lagen Damaststahl?
Die Klinge besteht aus 67 aufeinander geschmiedeten Stahllagen. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stärke und Flexibilität sowie für das charakteristische Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.
Was ist der Vorteil eines 15-Grad-Schliffwinkels?
Ein Schliffwinkel von 15 Grad ist deutlich feiner als bei westlichen Messern (20–25°). Dadurch ist die Schneide extrem scharf und das Messer gleitet mit minimalem Widerstand durch die Zutaten — ideal für präzises Schneiden.
Ist dieses Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Alle Sumisu Knives Messer sind symmetrisch (beidseitig) geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen angenehm zu nutzen.
Wie funktioniert die lebenslange Garantie?
Unsere Messer haben eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Registriere dein Messer innerhalb von 1 Jahr nach dem Kauf, und wir ersetzen es kostenlos, falls bei normalem Gebrauch ein Defekt auftritt.
Technische Details
Technische Spezifikationen −
| Material | Damaststahl |
| Anzahl Lagen Damaststahl | 67 Lagen |
| Schneidwinkel | 15 Grad |
| Härte | 60 HRC |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Farbe | Schwarz |
| Länge | 31,5 cm |
| Breite | 6 cm |
| Klingenstärke | 0,2 cm |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Verpackung | Inklusive Geschenkbox |
| Gewicht | 221 Gramm |
| Griffmaterial | G10 (Glasfaser) |
| Schneidkante | Symmetrisch |
| Schliffart | Japanisch geschliffen |
| Garantie | Lebenslange Garantie, bei Registrierung |
Kollektionen
Wood oder Black — was passt zu dir?
Gleicher Stahl, gleiche Präzision. Ein anderer Stil. Wähle die Kollektion, die zu deiner Küche passt.
Herkunft des Stahls
Tokai City
Tokai City liegt in der Präfektur Aichi, nahe Nagoya und an der Ise-Bucht. Die Stadt ist bekannt für ihre enge Verbindung zu Stahl, Industrie und Metallverarbeitung. Unser Damaststahl stammt aus dieser Region, was gut zur japanischen Basis von Sumisu Knives passt und dem Handwerk hinter jedem Messer zusätzliche Bedeutung verleiht.
Über Sumisu Knives
Die Sumisu Santoku Black ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser, das für ultimative Präzision und Vielseitigkeit entwickelt wurde. Der Name Santoku bedeutet wörtlich „drei Tugenden“ und bezieht sich auf die drei Hauptfunktionen des Messers: Schneiden, Hacken und Filetieren. Damit ist es ein unverzichtbares Werkzeug für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der breiten Klinge und der optimalen Balance eignet sich dieses Messer sowohl für professionelle Köche als auch für ambitionierte Hobbyköche.
67 Lagen authentischer Damaszenerstahl
Die Klinge des Sumisu Santoku Black besteht aus 67 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl, die sorgfältig geschmiedet wurden, um außergewöhnliche Härte und Flexibilität zu gewährleisten. Der Kern ist auf 60 HRC Rockwell gehärtet und sorgt so für langanhaltende Schärfe und exzellente Schneidleistung. Die charakteristischen Damaszenermuster im Stahl machen jedes Messer zu einem Unikat.
Rasiermesserscharfer japanischer Schliff (15° Schleifwinkel)
Dieses Messer ist im japanischen Stil mit einem 15-Grad-Winkel geschliffen, was eine extrem feine und präzise Schneide ermöglicht. Mit einer Klingenstärke von nur 2 mm und symmetrischem Schliff bietet das Sumisu Santoku Black minimalen Widerstand und ein müheloses Schneideerlebnis. Es ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.
Perfekt ausbalanciert und ergonomisch gestaltet
Das Sumisu Santoku Black überzeugt durch eine perfekte Gewichtsverteilung, die für eine komfortable Handhabung sorgt und Ermüdung bei längerem Arbeiten reduziert. Der Griff aus G10-Glasfaserverbundmaterial bietet einen sicheren Halt, Wasserbeständigkeit und eine besonders lange Lebensdauer.
Edle Verpackung und lebenslange Garantie
Das Sumisu Santoku Black wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert – ideal als Geschenk oder zur sicheren Aufbewahrung. Bei Registrierung bietet Sumisu eine lebenslange Garantie, damit du dir sicher sein kannst, höchste Qualität und jahrelange Freude an deinem Messer zu haben.
Sumisu Santoku Black
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