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Sumisu Shotoh Black
€ 55,95
Inkl. MwSt. · Kostenloser Versand · Inklusive Luxus-Geschenkbox
Ausführung
Black
Wood
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Inklusive Luxus-Geschenkbox
Lebenslange Garantie nach Registrierung
Dein Shotoh
Wähle die Shotoh, die zu dir passt
Dasselbe rasiermesserscharfe japanische Messer — 67 Lagen Damaststahl, 60 HRC und ein japanisch geschliffener Winkel von 15°. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung des Griffs, im Gewicht und in der Balance.
Über dieses Messer
Warum ein Shotoh?
Das Shotoh ist das kleine, wendige Allroundmesser für Feinarbeit. Perfekt für Aufgaben, die zu klein für ein großes Kochmesser sind.
Klein und wendig
Die kurze Klinge gibt maximale Kontrolle für präzises Schneiden in der Hand oder auf dem Brett.
Für feine Detailarbeit
Ideal zum Schälen, Schneiden und Putzen von Obst und Gemüse mit kleinen, delikaten Schnitten.
Immer griffbereit
Das leichte, kompakte Format macht das Shotoh zum Messer für unzählige kleine Aufgaben.
Wofür du dieses Messer nutzt
Obst und Gemüse schälen, Knoblauch und Schalotten schneiden, Garnituren machen und Feinarbeit, wo ein großes Messer zu grob ist.
G10-Glasfasergriff
Schlicht, schwarz und wasserfest. Der G10-Griff liegt fest in der Hand, mit extra Grip und etwas mehr Gewicht für Kontrolle.
Luxus-Geschenkbox inklusive
Standardmäßig in luxuriöser Geschenkbox
Jedes Produkt von Sumisu Knives wird sorgfältig verpackt und in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert. So fühlt sich deine Bestellung sofort besonders an — ob für dich selbst oder als Geschenk.
Perfekt für
Einzug Hochzeit Geburtstag Weihnachten Den leidenschaftlichen Koch Vatertag Muttertag Jubiläum Firmengeschenk
Handwerkskunst
Geschmiedet für Schärfe.
Gemacht für die Ewigkeit.
Jedes Sumisu Knives Messer wird nach jahrhundertealter japanischer Tradition geschmiedet — und für die moderne Küche verfeinert.
Anatomie des Messers
Sumisu Shotoh Black
- 1Kurze, wendige KlingeDie kurze Klinge gibt maximale Kontrolle für Feinarbeit und präzise Schnitte.
- 267 Lagen DamaststahlLage für Lage geschmiedet: das charakteristische Muster, Schärfe und Flexibilität.
- 315° japanisch geschliffene SchneideEin dünner, scharfer Winkel für Präzisionsschnitte.
- 460 HRC KernEin harter Kern, der die Schneide länger scharf hält.
- 5Beidseitig geschliffenSymmetrisch geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder geeignet.
- 6G10-GlasfasergriffDer G10-Glasfasergriff ist schlicht, schwarz und wasserfest, mit perfektem Halt und Balance — in und außerhalb der Küche.
∞
Lebenslange Garantie
Registriere dein Messer und profitiere von lebenslanger Garantie.
Mach dein Setup komplett
Die perfekte Ergänzung
Ein gutes Messer verdient gute Begleitung. Ergänze dein Setup und hol jahrelang das Beste heraus.
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Ihre Auswahl, Ihr Vorteil
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Kombinieren Sie einzelne Messer ganz nach Wunsch. Je mehr Messer Sie wählen, desto höher der Vorteil — automatisch im Warenkorb verrechnet.
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Set-Vorteil
- Frei kombinieren
- Automatisch verrechnet
- Mehr Vorteil bei größeren Sets
4.8
96 Bewertungen auf Trustpilot
„Großartiges Damastmesser. Rasiermesserscharf, langlebig und liegt perfekt in der Hand. Die Geschenkbox rundet alles ab.“
Schärfe„Wir suchten ein Geschenk. Wunderschön verpackt — man musste nichts mehr drumherum machen. Der Beschenkte war begeistert.“
Geschenk„Endlich ein Messer, das mühelos durch Kürbis schneidet — ohne Kraftaufwand. Das beste Messer in meiner Sammlung.“
Bedienkomfort„Nicht zögern, einfach kaufen. Scharf, gut ausbalanciert und bleibt lange perfekt. Sie meldeten sich nach der Bestellung sogar persönlich.“
Preis-Leistung„Mit den mitgelieferten Tipps bleibt das Messer leicht scharf. Kurz abspülen, abtrocknen, fertig — die Pflege ist mühelos.“
PflegeHäufige Fragen
Alles, was du wissen willst
Wofür benutzt man ein Shotoh?
Das Shotoh ist ein kleines, wendiges Allroundmesser für Feinarbeit: schälen, schneiden und kleine, präzise Schnitte, wo ein großes Messer zu grob ist.
Ist dieses Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja. Dieses Messer ist für den täglichen Gebrauch in der Profi- und Heimküche gemacht. Mit 60 HRC bleibt die Schneide lange scharf, sodass du seltener schleifen musst.
Darf dieses Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wasche dein Messer immer von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und trockne es sofort ab. So schützt du sowohl den Damaststahl als auch den Griff und das Messer bleibt jahrelang schön und scharf.
Was bedeutet 67 Lagen Damaststahl?
Die Klinge besteht aus 67 aufeinander geschmiedeten Stahllagen. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stärke und Flexibilität sowie für das charakteristische Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.
Was ist der Vorteil eines 15-Grad-Schliffwinkels?
Ein Schliffwinkel von 15 Grad ist deutlich feiner als bei westlichen Messern (20–25°). Dadurch ist die Schneide extrem scharf und das Messer gleitet mit minimalem Widerstand durch die Zutaten — ideal für präzises Schneiden.
Ist dieses Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Alle Sumisu Knives Messer sind symmetrisch (beidseitig) geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen angenehm zu nutzen.
Wie funktioniert die lebenslange Garantie?
Unsere Messer haben eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Registriere dein Messer innerhalb von 1 Jahr nach dem Kauf, und wir ersetzen es kostenlos, falls bei normalem Gebrauch ein Defekt auftritt.
Technische Details
Technische Spezifikationen −
| Material | Damaststahl |
| Anzahl Lagen Damaststahl | 67 Lagen |
| Schneidwinkel | 15 Grad |
| Härte | 60 HRC |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Farbe | Schwarz |
| Länge | 24 cm |
| Breite | 2,5 cm |
| Klingenstärke | 0,2 cm |
| Klingenlänge | 13 cm |
| Verpackung | Inklusive Geschenkbox |
| Gewicht | 150 Gramm |
| Griffmaterial | G10 (Glasfaser) |
| Schneidkante | Symmetrisch |
| Schliffart | Japanisch geschliffen |
| Garantie | Lebenslange Garantie, bei Registrierung |
Kollektionen
Wood oder Black — was passt zu dir?
Gleicher Stahl, gleiche Präzision. Ein anderer Stil. Wähle die Kollektion, die zu deiner Küche passt.
Herkunft des Stahls
Tokai City
Tokai City liegt in der Präfektur Aichi, nahe Nagoya und an der Ise-Bucht. Die Stadt ist bekannt für ihre enge Verbindung zu Stahl, Industrie und Metallverarbeitung. Unser Damaststahl stammt aus dieser Region, was gut zur japanischen Basis von Sumisu Knives passt und dem Handwerk hinter jedem Messer zusätzliche Bedeutung verleiht.
Über Sumisu Knives
Die Sumisu Shotoh Black ist ein kompaktes und vielseitiges japanisches Küchenmesser, ideal für Präzisionsarbeiten wie das Schneiden von Gemüse, Obst und kleineren Fleischstücken. Mit seinen handlichen Abmessungen und der scharfen Klinge bietet dieses Messer unvergleichliche Kontrolle und Präzision – ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche, die Perfektion in ihren Gerichten anstreben.
67 Lagen Premium-Damaszenerstahl
Die Klinge des Sumisu Shotoh Black besteht aus 67 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl und vereint damit Stärke und Flexibilität. Der Kern ist auf 60 HRC Rockwell gehärtet und garantiert langanhaltende Schärfe und müheloses Schneiden verschiedenster Zutaten. Die charakteristischen Damastmuster auf der Klinge unterstreichen die Schönheit und Robustheit des Messers.
Rasiermesserscharfer japanischer Schliff (15° Schleifwinkel)
Dieses Messer ist im japanischen Stil mit einem 15-Grad-Winkel pro Seite geschliffen und bietet eine außergewöhnlich feine und scharfe Schneide. Die Klinge ist nur 2 mm dick, was minimalen Widerstand und höchste Präzision bei jedem Schnitt ermöglicht. Durch den symmetrischen Schliff ist es sowohl für Links- als auch Rechtshänder geeignet.
Perfekt ausbalanciert und ergonomisch gestaltet
Der Sumisu Shotoh Black wiegt 150 Gramm und hat eine Gesamtlänge von 24 cm, bei einer Klingenlänge von 13 cm. Der Griff besteht aus G10-Glasfaserverbundmaterial und bietet auch bei längerem Einsatz einen sicheren und komfortablen Halt. Das Messer ist perfekt ausbalanciert und ermöglicht müheloses und präzises Arbeiten.
Edle Verpackung und lebenslange Garantie
Der Sumisu Shotoh Black wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert – ideal als Geschenk oder zur sicheren Aufbewahrung. Bei Registrierung bietet Sumisu eine lebenslange Garantie, sodass du dir sicher sein kannst, höchste Qualität und jahrelange Freude an diesem wunderschönen japanischen Messer zu haben.
Sumisu Shotoh Black
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