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Messerset 3-teilig Wood
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Für alle, die eine starke Basis wollen
- Kiritsuke: Allround-Messer
- Nakiri: für Gemüse
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Sumisu Messerset 4-teilig Wood
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Kollektion
Wood
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Messerset 4-teilig Wood
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Für Sushi, Sashimi und Präzisionsarbeit
- Kiritsuke: Allround-Messer
- Nakiri: für Gemüse
- Shotoh: Präzisionsarbeit
- Yanagiba: Sushi & Sashimi
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Messerset 5-teilig Wood
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- Kiritsuke: Allround-Messer
- Nakiri: für Gemüse
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- Pankiri: für Brot
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Alles auf einmal
Messerset 6-teilig Wood
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Für alle, die sofort komplett sein wollen
- Kiritsuke: Allround-Messer
- Santoku: extra Kontrolle
- Nakiri: für Gemüse
- Pankiri: für Brot
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AnsehenInhalt des Sets
Alles für Präzision in der Küche
Vier japanische Messer, sorgfältig zusammengestellt. Jedes Messer hat seine eigene Stärke — zusammen bilden sie ein komplettes Küchenarsenal.
Einzelne Messer
Santoku
Vielseitiges Küchenmesser mit extra Kontrolle zum Hacken, Schneiden und Scheiben.
Einzelne Messer
Nakiri
Gerade Klinge, speziell zum schnellen und präzisen Schneiden von Gemüse.
Einzelne Messer
Shotoh
Kleines Präzisionsmesser für feine Arbeiten wie Schälen und Garnieren.
Einzelne Messer
Yanagiba
Lange, dünne Klinge zum Schneiden von Sushi und Sashimi in einem Zug.
Luxus-Geschenkbox inklusive
Standardmäßig in luxuriöser Geschenkbox
Jedes Produkt von Sumisu Knives wird sorgfältig verpackt und in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert. So fühlt sich deine Bestellung sofort besonders an — ob für dich selbst oder als Geschenk.
Perfekt für
Einzug Hochzeit Geburtstag Weihnachten Den leidenschaftlichen Koch Vatertag Muttertag Jubiläum Firmengeschenk
Handwerkskunst
Geschmiedet für Schärfe.
Gemacht für die Ewigkeit.
Jedes Sumisu Knives Messer wird nach jahrhundertealter japanischer Tradition geschmiedet — und für die moderne Küche verfeinert.
Handwerk in jedem Messer
Sumisu Messerset 4-teilig Wood
- 167 Lagen DamaststahlLage für Lage geschmiedet: das charakteristische Muster, Schärfe und Flexibilität.
- 215° japanisch geschliffene SchneideEin dünner, scharfer Winkel für Präzisionsschnitte.
- 360 HRC KernEin harter Kern, der die Schneide länger scharf hält.
- 4Beidseitig geschliffenSymmetrisch geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder geeignet.
- 5OlivenholzgriffDer Olivenholzgriff bietet perfekten Halt, Balance und eine warme Ausstrahlung — in und außerhalb der Küche.
∞
Lebenslange Garantie
Registriere dein Messer und profitiere von lebenslanger Garantie.
Mach dein Setup komplett
Die perfekte Ergänzung
Ein gutes Messer verdient gute Begleitung. Ergänze dein Setup und hol jahrelang das Beste heraus.
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Stellen Sie Ihr eigenes Messerset zusammen
Kombinieren Sie einzelne Messer ganz nach Wunsch. Je mehr Messer Sie wählen, desto höher der Vorteil — automatisch im Warenkorb verrechnet.
Lieber selbst stöbern? Du kannst einzelne Messer auch direkt in den Warenkorb legen — der Vorteil wird automatisch verrechnet.
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20%
Set-Vorteil
- Frei kombinieren
- Automatisch verrechnet
- Mehr Vorteil bei größeren Sets
4.8
96 Bewertungen auf Trustpilot
„Großartiges Damastmesser. Rasiermesserscharf, langlebig und liegt perfekt in der Hand. Die Geschenkbox rundet alles ab.“
Schärfe„Wir suchten ein Geschenk. Wunderschön verpackt — man musste nichts mehr drumherum machen. Der Beschenkte war begeistert.“
Geschenk„Endlich ein Messer, das mühelos durch Kürbis schneidet — ohne Kraftaufwand. Das beste Messer in meiner Sammlung.“
Bedienkomfort„Nicht zögern, einfach kaufen. Scharf, gut ausbalanciert und bleibt lange perfekt. Sie meldeten sich nach der Bestellung sogar persönlich.“
Preis-Leistung„Mit den mitgelieferten Tipps bleibt das Messer leicht scharf. Kurz abspülen, abtrocknen, fertig — die Pflege ist mühelos.“
PflegeHäufige Fragen
Alles, was du wissen willst
Wofür benutzt man ein Messerset 4-teilig?
Dieses japanische Messer ist rasiermesserscharf, ausbalanciert und für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse gemacht.
Ist dieses Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja. Dieses Messer ist für den täglichen Gebrauch in der Profi- und Heimküche gemacht. Mit 60 HRC bleibt die Schneide lange scharf, sodass du seltener schleifen musst.
Darf dieses Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wasche dein Messer immer von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und trockne es sofort ab. So schützt du sowohl den Damaststahl als auch den Griff und das Messer bleibt jahrelang schön und scharf.
Was bedeutet 67 Lagen Damaststahl?
Die Klinge besteht aus 67 aufeinander geschmiedeten Stahllagen. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stärke und Flexibilität sowie für das charakteristische Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.
Was ist der Vorteil eines 15-Grad-Schliffwinkels?
Ein Schliffwinkel von 15 Grad ist deutlich feiner als bei westlichen Messern (20–25°). Dadurch ist die Schneide extrem scharf und das Messer gleitet mit minimalem Widerstand durch die Zutaten — ideal für präzises Schneiden.
Ist dieses Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Alle Sumisu Knives Messer sind symmetrisch (beidseitig) geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen angenehm zu nutzen.
Wie funktioniert die lebenslange Garantie?
Unsere Messer haben eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Registriere dein Messer innerhalb von 1 Jahr nach dem Kauf, und wir ersetzen es kostenlos, falls bei normalem Gebrauch ein Defekt auftritt.
Technische Details
Technische Spezifikationen −
| Material | Damaststahl |
| Anzahl Lagen Damaststahl | 67 Lagen |
| Schneidwinkel | 15 Grad |
| Härte | 60 HRC |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Farbe | Braun |
| Länge | 24 cm (Shotoh-Messer), 31,5 cm (Santokumesser), 33 cm (Nakiri-Messer), 33 cm (Yanagiba-Messer) |
| Klingenlänge | 13 cm (Shotoh-Messer), 18 cm (Santokumesser), 19 cm (Nakiri-Messer), 21 cm (Yanagiba-Messer) |
| Verpackung | Inklusive Geschenkbox |
| Gewicht | 140 Gramm (Shotoh Messer), 185 Gramm (Nakiri-Messer), 193 Gramm (Yanagiba-Messer), 203 Gramm (Santokumesser) |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Schneidkante | Symmetrisch |
| Schliffart | Japanisch geschliffen |
| Garantie | Lebenslange Garantie, bei Registrierung |
Kollektionen
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Herkunft des Stahls
Tokai City
Tokai City liegt in der Präfektur Aichi, nahe Nagoya und an der Ise-Bucht. Die Stadt ist bekannt für ihre enge Verbindung zu Stahl, Industrie und Metallverarbeitung. Unser Damaststahl stammt aus dieser Region, was gut zur japanischen Basis von Sumisu Knives passt und dem Handwerk hinter jedem Messer zusätzliche Bedeutung verleiht.
Über Sumisu Knives
Das Sumisu Messerset 4-teilig Wood ist ideal für den ambitionierten Hobbykoch, der nach hochwertigen Messern mit luxuriöser Optik und exzellenter Leistung sucht. Dieses Set enthält vier unverzichtbare Messer: ein Nakiri-Messer (Gemüsemesser), ein Shotoh-Messer (kleines Universalmesser), ein Santokumesser (Allzweckmesser) und ein Yanagiba-Messer (Fischmesser). Jedes Messer wurde entwickelt, um vielfältige Schneidaufgaben in der Küche zu bewältigen – vom Schneiden von Obst und Gemüse bis zur Zubereitung von Fischgerichten.
Was ist im Set enthalten?
- Nakiri-Messer (Gesamtlänge 33 cm, Klingenlänge 19 cm):
Ein gerades Messer, ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse, Kräutern und hauchdünnen Scheiben. - Shotoh-Messer (Gesamtlänge 24 cm, Klingenlänge 13 cm):
Ein kleines, vielseitiges Messer, perfekt geeignet für detaillierte Arbeiten wie Schälen von Gemüse oder Schneiden von Obst. - Santokumesser (Gesamtlänge 31,5 cm, Klingenlänge 18 cm):
Dieses Allzweckmesser eignet sich hervorragend für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die breitere Klinge bietet optimale Kontrolle und Präzision. - Yanagiba-Messer (Gesamtlänge 33 cm, Klingenlänge 20 cm):
Ein langes, schmales Messer, speziell entwickelt zum präzisen Schneiden von Fisch sowie für die Zubereitung von Sushi und Sashimi.
67 Lagen Premium-Damaststahl
Die Klingen bestehen aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl, was für außergewöhnliche Stabilität, Flexibilität und eine lange Lebensdauer sorgt. Der Damaststahl erzeugt zudem das charakteristische, wellenförmige Muster, das jedes Messer einzigartig macht.
Rasiermesserscharfer japanischer Schliff (15° Schleifwinkel)
Der 15° Schleifwinkel garantiert eine außergewöhnliche Schärfe, ein typisches Merkmal traditioneller japanischer Messer. Die Nakiri-, Shotoh-, Santoku- und Yanagiba-Messer sind beidseitig geschliffen und somit für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.
Mit einer Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala bietet dieses Set eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Langlebigkeit, wodurch die Messer auch bei häufigem Gebrauch lange scharf bleiben.
Ergonomisch und leicht im Gewicht
Die Griffe aus hochwertigem Olivenholz verleihen den Messern nicht nur eine edle Optik, sondern bieten zudem einen komfortablen und sicheren Halt. Die Messer sind leicht und hervorragend ausbalanciert, wodurch sie angenehm in der Hand liegen und präzises Schneiden und Hacken ermöglichen.
Luxuriöse Verpackung und lebenslange Garantie
Das Sumisu Messerset 4-teilig Wood wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert, was es zu einem idealen Geschenk für ambitionierte Hobbyköche macht. Nach Registrierung erhältst du eine lebenslange Garantie, sodass du jederzeit auf die hohe Qualität und exzellente Leistung deiner Messer vertrauen kannst.
Sumisu Messerset 4-teilig Wood
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