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Sumisu Shotoh Wood
€ 59,95
Inkl. MwSt. · Kostenloser Versand · Inklusive Luxus-Geschenkbox
Ausführung
Wood
Black
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Inklusive Luxus-Geschenkbox
Lebenslange Garantie nach Registrierung
Dein Shotoh
Wähle die Shotoh, die zu dir passt
Dasselbe rasiermesserscharfe japanische Messer — 67 Lagen Damaststahl, 60 HRC und ein japanisch geschliffener Winkel von 15°. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung des Griffs, im Gewicht und in der Balance.
Über dieses Messer
Warum ein Shotoh?
Das Shotoh ist das kleine, wendige Allroundmesser für Feinarbeit. Perfekt für Aufgaben, die zu klein für ein großes Kochmesser sind.
Klein und wendig
Die kurze Klinge gibt maximale Kontrolle für präzises Schneiden in der Hand oder auf dem Brett.
Für feine Detailarbeit
Ideal zum Schälen, Schneiden und Putzen von Obst und Gemüse mit kleinen, delikaten Schnitten.
Immer griffbereit
Das leichte, kompakte Format macht das Shotoh zum Messer für unzählige kleine Aufgaben.
Wofür du dieses Messer nutzt
Obst und Gemüse schälen, Knoblauch und Schalotten schneiden, Garnituren machen und Feinarbeit, wo ein großes Messer zu grob ist.
Olivenholzgriff
Warm, ergonomisch und perfekt ausbalanciert. Das Olivenholz vermittelt ein hochwertiges Gefühl und einen Griff, der den ganzen Tag bequem bleibt.
Luxus-Geschenkbox inklusive
Standardmäßig in luxuriöser Geschenkbox
Jedes Produkt von Sumisu Knives wird sorgfältig verpackt und in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert. So fühlt sich deine Bestellung sofort besonders an — ob für dich selbst oder als Geschenk.
Perfekt für
Einzug Hochzeit Geburtstag Weihnachten Den leidenschaftlichen Koch Vatertag Muttertag Jubiläum Firmengeschenk
Handwerkskunst
Geschmiedet für Schärfe.
Gemacht für die Ewigkeit.
Jedes Sumisu Knives Messer wird nach jahrhundertealter japanischer Tradition geschmiedet — und für die moderne Küche verfeinert.
Anatomie des Messers
Sumisu Shotoh Wood
- 1Kurze, wendige KlingeDie kurze Klinge gibt maximale Kontrolle für Feinarbeit und präzise Schnitte.
- 267 Lagen DamaststahlLage für Lage geschmiedet: das charakteristische Muster, Schärfe und Flexibilität.
- 315° japanisch geschliffene SchneideEin dünner, scharfer Winkel für Präzisionsschnitte.
- 460 HRC KernEin harter Kern, der die Schneide länger scharf hält.
- 5Beidseitig geschliffenSymmetrisch geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder geeignet.
- 6OlivenholzgriffDer Olivenholzgriff bietet perfekten Halt, Balance und eine warme Ausstrahlung — in und außerhalb der Küche.
∞
Lebenslange Garantie
Registriere dein Messer und profitiere von lebenslanger Garantie.
Mach dein Setup komplett
Die perfekte Ergänzung
Ein gutes Messer verdient gute Begleitung. Ergänze dein Setup und hol jahrelang das Beste heraus.
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Set-Vorteil
- Frei kombinieren
- Automatisch verrechnet
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4.8
96 Bewertungen auf Trustpilot
„Großartiges Damastmesser. Rasiermesserscharf, langlebig und liegt perfekt in der Hand. Die Geschenkbox rundet alles ab.“
Schärfe„Wir suchten ein Geschenk. Wunderschön verpackt — man musste nichts mehr drumherum machen. Der Beschenkte war begeistert.“
Geschenk„Endlich ein Messer, das mühelos durch Kürbis schneidet — ohne Kraftaufwand. Das beste Messer in meiner Sammlung.“
Bedienkomfort„Nicht zögern, einfach kaufen. Scharf, gut ausbalanciert und bleibt lange perfekt. Sie meldeten sich nach der Bestellung sogar persönlich.“
Preis-Leistung„Mit den mitgelieferten Tipps bleibt das Messer leicht scharf. Kurz abspülen, abtrocknen, fertig — die Pflege ist mühelos.“
PflegeHäufige Fragen
Alles, was du wissen willst
Wofür benutzt man ein Shotoh?
Das Shotoh ist ein kleines, wendiges Allroundmesser für Feinarbeit: schälen, schneiden und kleine, präzise Schnitte, wo ein großes Messer zu grob ist.
Ist dieses Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja. Dieses Messer ist für den täglichen Gebrauch in der Profi- und Heimküche gemacht. Mit 60 HRC bleibt die Schneide lange scharf, sodass du seltener schleifen musst.
Darf dieses Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wasche dein Messer immer von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und trockne es sofort ab. So schützt du sowohl den Damaststahl als auch den Griff und das Messer bleibt jahrelang schön und scharf.
Was bedeutet 67 Lagen Damaststahl?
Die Klinge besteht aus 67 aufeinander geschmiedeten Stahllagen. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stärke und Flexibilität sowie für das charakteristische Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.
Was ist der Vorteil eines 15-Grad-Schliffwinkels?
Ein Schliffwinkel von 15 Grad ist deutlich feiner als bei westlichen Messern (20–25°). Dadurch ist die Schneide extrem scharf und das Messer gleitet mit minimalem Widerstand durch die Zutaten — ideal für präzises Schneiden.
Ist dieses Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Alle Sumisu Knives Messer sind symmetrisch (beidseitig) geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen angenehm zu nutzen.
Wie funktioniert die lebenslange Garantie?
Unsere Messer haben eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Registriere dein Messer innerhalb von 1 Jahr nach dem Kauf, und wir ersetzen es kostenlos, falls bei normalem Gebrauch ein Defekt auftritt.
Technische Details
Technische Spezifikationen −
| Material | Damaststahl |
| Anzahl Lagen Damaststahl | 67 Lagen |
| Schneidwinkel | 15 Grad |
| Härte | 60 HRC |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Farbe | Braun |
| Länge | 24 cm |
| Breite | 2,5 cm |
| Klingenstärke | 0,2 cm |
| Klingenlänge | 13 cm |
| Verpackung | Inklusive Geschenkbox |
| Gewicht | 140 Gramm |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Schneidkante | Symmetrisch |
| Schliffart | Japanisch geschliffen |
| Garantie | Lebenslange Garantie, bei Registrierung |
Kollektionen
Wood oder Black — was passt zu dir?
Gleicher Stahl, gleiche Präzision. Ein anderer Stil. Wähle die Kollektion, die zu deiner Küche passt.
Herkunft des Stahls
Tokai City
Tokai City liegt in der Präfektur Aichi, nahe Nagoya und an der Ise-Bucht. Die Stadt ist bekannt für ihre enge Verbindung zu Stahl, Industrie und Metallverarbeitung. Unser Damaststahl stammt aus dieser Region, was gut zur japanischen Basis von Sumisu Knives passt und dem Handwerk hinter jedem Messer zusätzliche Bedeutung verleiht.
Über Sumisu Knives
Das Sumisu Shotoh Wood ist ein kompaktes und scharfes japanisches Küchenmesser, speziell entwickelt für Präzisionsarbeiten beim Schneiden von kleineren Gemüsesorten, Obst und feinen Fleischstücken. Mit seiner eleganten Optik und herausragenden Leistung bietet dieses Messer eine perfekte Balance zwischen Funktionalität und Design und ist unverzichtbar für ambitionierte Hobbyköche sowie Profiköche.
67 Lagen Premium-Damaststahl
Die Klinge des Sumisu Shotoh Wood besteht aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl, der das Messer besonders widerstandsfähig und zugleich flexibel macht. Der Kern des Messers ist auf 60 HRC Rockwell gehärtet, wodurch das Messer dauerhaft scharf bleibt und mühelos durch nahezu alle Zutaten gleitet. Die charakteristischen Damastmuster verleihen der Klinge eine einzigartige und luxuriöse Optik.
Rasiermesserscharfer japanischer Schliff (15° Schleifwinkel)
Dieses Messer besitzt einen japanischen Schliff mit einem Winkel von 15 Grad pro Seite, wodurch eine extrem scharfe Schneide entsteht. Die Klingendicke beträgt lediglich 2 mm, was minimalen Widerstand erzeugt und so präzises und müheloses Schneiden ermöglicht. Dank des symmetrischen Schliffs eignet sich das Sumisu Shotoh Wood gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder.
Perfekte Balance und ergonomisches Design
Das Sumisu Shotoh Wood ist speziell für optimalen Komfort und Benutzerfreundlichkeit entwickelt. Mit einer Gesamtlänge von 24 cm und einer Klingenlänge von 13 cm wiegt das Messer nur 140 Gramm, wodurch es eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden bietet. Der Griff aus hochwertigem Olivenholz bietet einen sicheren Halt und ergänzt die luxuriöse Optik des Messers perfekt. Das ergonomische Design ermöglicht längeres Arbeiten ohne Ermüdungserscheinungen.
Luxuriöse Verpackung und lebenslange Garantie
Das Sumisu Shotoh Wood wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert, ideal als Geschenk oder zur sicheren Aufbewahrung des Messers. Nach Registrierung profitierst du von einer lebenslangen Garantie, sodass du dich jederzeit auf höchste Qualität und langfristige Freude an diesem exklusiven japanischen Messer verlassen kannst.
Sumisu Shotoh Wood
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