4,6/5
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Niederländisch „Großartiges Damastmesser. Rasiermesserscharf, langlebig und es liegt perfekt in der Hand. Die Geschenkbox rundet alles ab.“
4,6 von 5 · 104 Bewertungen
10.000+ Hobbyköche
Für die feinen ArbeitenSumisu Shotoh Wood
50,96 € 59,95 €
Oder in 3 Raten von 16,98 €zinsfrei, mit in3 oder Klarna
- Klein und wendig, für Schälen und alle feinen Arbeiten
- 67 Lagen Damaststahl, 60 HRC, 15° Schliffwinkel, 13 cm Klinge, 140 Gramm
- In einer luxuriösen Geschenkbox, mit lebenslanger Garantie nach Registrierung
Kollektion: Wood
Lieber gleich komplett?Alle Sets
Vor 22 Uhr bestellt, in 2 Werktagen geliefert.
- Lebenslange Garantie nach Registrierung
- Luxuriöse Geschenkbox pro Messer inklusive
- 14 Tage Widerrufsrecht, ohne Angabe von Gründen
- 4,6 von 5 auf Trustpilot, 104 Bewertungen ⓘ
Sofort oder in Raten zahlen – mit Klarna, in3 oder Riverty.
Warum ein Shotoh
Das Messer für Präzisionsarbeit
Das Shotoh ist ein wendiges, kleines Messer für feine Aufgaben: Schälen, Putzen und kleine Schneidearbeiten.
Die perfekte Ergänzung
Neben deinem Koch- oder Santoku-Messer ist das Shotoh ideal für alles, was etwas mehr Kontrolle verlangt.
Geschickt in der Hand
Kompakt und leicht – für maximale Kontrolle bei feinen Arbeiten.
Dieselbe japanische Qualität
Geschmiedet aus Damaststahl mit derselben Schärfe und Verarbeitung wie die größeren Messer.
Geschenkboxinklusive
Luxuriöse Geschenkbox inklusive
Ein Geschenk? Dann musst du nichts mehr einpacken.
Das Shotoh kommt in einer eigenen Geschenkbox, mit Tuch und Garantiekarte. Du bestellst heute, verschenkst es bald und der Beschenkte packt ein Messer aus, das ihn jahrelang begleitet.
- Kein Einpackendie Geschenkbox ist das Geschenk, außen wie innen
- In 2 Werktagen geliefertbei Bestellung vor 22 Uhr
- Lebenslange Garantieder Beschenkte registriert das Messer selbst, in zwei Minuten
- Einweihung
- Hochzeit
- Geburtstag
- Weihnachten
- Vatertag
- Muttertag
- Kundengeschenk
- Für den Koch, der schon alles hat
Echter Damaststahl, kein aufgedrucktes Muster
Das Wellenmuster in der Klinge ist kein Druck. Es sind 67 Lagen Stahl um einen harten Kern, Lage für Lage geschmiedet. Das siehst du an der Schneide, auch nach Jahren des Schleifens.
67Lagen
Damaststahl
Hart im Kern, zäh außen. Scharf und stark.
15°pro Seite
Japanisch geschliffen
Schärfer als die 20 bis 25° europäischer Messer. Weniger Kraft, mehr Kontrolle.
60HRC
Härte
Bleibt monatelang scharf. Kurz auf dem Stein abziehen und es ist wieder wie neu.
2seitig
Links und rechts
Symmetrisch geschliffen, also genauso angenehm für Linkshänder.
Sumisu im Vergleich zu anderen japanischen Messern
| Eigenschaft | Sumisu Knives | Andere japanische Messer | Imitat-Damastmesser |
|---|---|---|---|
| Stahl und Lagen | Echter Damaststahl, 67 Lagen | Echter Damaststahl, vergleichbare Lagen | Eine Stahlsorte im Damast-Look |
| Härte | 60 HRC | 60 bis 62 HRC | Meist nicht angegeben |
| Schneiderlebnis | Scharf, ausgewogen, täglich einsetzbar | Spitzenniveau für Liebhaber und Profis | Schönes Muster, gewöhnlicher Stahl |
| Preis pro Messer | 60 € bis 90 € | 250 € bis 400 € | 30 € bis 60 € |
| Garantie | Lebenslang nach Registrierung | Je nach Marke unterschiedlich | Oft begrenzt oder keine |
Aus der Küche
Technische Daten
Die Zahlen
Alles, was du vor der Bestellung wissen willst, an einem Ort.
- Material
- 67 Lagen Damaststahl
- Härte
- 60 HRC
- Schliffwinkel
- 15° pro Seite
- Gesamtlänge
- 24 cm
- Klingenlänge
- 13 cm
- Klingenbreite
- 2,5 cm
- Klingenstärke
- 2 mm
- Gewicht
- 140 Gramm
- Griff
- Olivenholz
- Schneide
- Symmetrisch, links und rechts
- Spülmaschine
- Nein, von Hand
- Garantie
- Lebenslang nach Registrierung
Produktsicherheit
Hersteller: Sumisu Knives B.V., Hoofdweg 52, 1433 JW Kudelstaart, Niederlande
Kontakt: info@sumisuknives.de
Artikelnummer / EAN: 8721398080062
Sicherheitshinweise: Achtung: sehr scharfes Messer. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Vorsichtig handhaben, nur zur Zubereitung von Lebensmitteln verwenden, von Hand spülen und sofort abtrocknen.
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Auf Trustpilot ansehen- Schärfe
- Geschenk
- Preis-Leistung
- Pflege
- Handhabung
„Wir haben etwas zum Verschenken gesucht. Wunderschön verpackt, man musste nichts mehr selbst einpacken. Der Beschenkte war begeistert.“
„Endlich ein Messer, das mühelos durch Kürbis schneidet, ganz ohne Kraftaufwand. Das beste Messer meiner Sammlung.“
„Nicht lange überlegen, einfach kaufen. Scharf, gut ausbalanciert und lange perfekt. Nach meiner Bestellung haben sie sich sogar persönlich gemeldet.“
„Mit den mitgelieferten Tipps bleibt das Messer ganz einfach scharf. Kurz abspülen, abtrocknen, fertig. Pflege ist wirklich kein Aufwand.“
„Sie schneiden durch alles wie durch Butter. Sie sind ihr Geld mehr als wert.“
Über das Sumisu Shotoh Wood
Das Sumisu Shotoh Wood ist ein kompaktes und scharfes japanisches Küchenmesser, speziell entwickelt für Präzisionsarbeiten beim Schneiden von kleineren Gemüsesorten, Obst und feinen Fleischstücken. Mit seiner eleganten Optik und herausragenden Leistung bietet dieses Messer eine perfekte Balance zwischen Funktionalität und Design und ist unverzichtbar für ambitionierte Hobbyköche sowie Profiköche.
67 Lagen Premium-Damaststahl
Die Klinge des Sumisu Shotoh Wood besteht aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl, der das Messer besonders widerstandsfähig und zugleich flexibel macht. Der Kern des Messers ist auf eine Rockwell-Härte von 60 HRC gehärtet, wodurch das Messer dauerhaft scharf bleibt und mühelos durch nahezu alle Zutaten gleitet. Die charakteristischen Damastmuster verleihen der Klinge eine einzigartige und luxuriöse Optik.
Rasiermesserscharfer japanischer Schliff (15° Schliffwinkel)
Dieses Messer besitzt einen japanischen Schliff mit einem Winkel von 15 Grad pro Seite, wodurch eine extrem scharfe Schneide entsteht. Die Klingendicke beträgt lediglich 2 mm, was für minimalen Widerstand sorgt und so präzises und müheloses Schneiden ermöglicht. Dank des symmetrischen Schliffs eignet sich das Sumisu Shotoh Wood gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder.
Perfekte Balance und ergonomisches Design
Das Sumisu Shotoh Wood wurde speziell auf optimalen Komfort und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt. Mit einer Gesamtlänge von 24 cm und einer Klingenlänge von 13 cm wiegt das Messer nur 140 Gramm, wodurch es eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden bietet. Der Griff aus hochwertigem Olivenholz bietet einen sicheren Halt und ergänzt die luxuriöse Optik des Messers perfekt. Das ergonomische Design ermöglicht längeres Arbeiten ohne Ermüdungserscheinungen.
Luxuriöse Verpackung und lebenslange Garantie
Das Sumisu Shotoh Wood wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert, ideal als Geschenk oder zur sicheren Aufbewahrung des Messers. Nach Registrierung profitierst du von einer lebenslangen Garantie, sodass du dich jederzeit auf höchste Qualität und langfristige Freude an diesem exklusiven japanischen Messer verlassen kannst.
Passt gut zum Shotoh
Alle einzelnen Messer
Sumisu Kiritsuke Wood
Der lange Allrounder, für Fleisch und Fisch Auf Lager76,46 € 89,95 €Inkl. MwSt. · mit Geschenkbox
Sumisu Santoku Wood
Breite Klinge, zum Hacken und Schneiden Auf Lager76,46 € 89,95 €Inkl. MwSt. · mit Geschenkbox
Sumisu Nakiri Wood
Gerade Klinge, für Gemüse und Kräuter Auf Lager72,21 € 84,95 €Inkl. MwSt. · mit Geschenkbox
Häufig gestellte Fragen
Wofür benutzt du ein Shotoh?
Das Shotoh ist ein kleines, wendiges Allroundmesser für Feinarbeit: schälen, schneiden und kleine, präzise Schnitte, wo ein großes Messer zu grob ist.
Ist dieses Messer für den täglichen Gebrauch geeignet?
Ja. Dieses Messer ist für den täglichen Gebrauch in der Profi- und Heimküche gemacht. Mit 60 HRC bleibt die Schneide lange scharf, sodass du seltener schleifen musst.
Darf dieses Messer in die Spülmaschine?
Nein. Wasche dein Messer immer von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und trockne es sofort ab. So schützt du sowohl den Damaststahl als auch den Griff und das Messer bleibt jahrelang schön und scharf.
Was bedeutet „67 Lagen Damaststahl“?
Die Klinge besteht aus 67 aufeinander geschmiedeten Stahllagen. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stärke und Flexibilität sowie für das charakteristische Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.
Was ist der Vorteil eines 15-Grad-Schliffwinkels?
Ein Schliffwinkel von 15 Grad ist deutlich feiner als bei westlichen Messern (20 bis 25°). Dadurch ist die Schneide extrem scharf und das Messer gleitet mit minimalem Widerstand durch die Zutaten, ideal für präzises Schneiden.
Ist dieses Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Alle Sumisu Knives Messer sind symmetrisch (beidseitig) geschliffen und daher für Links- und Rechtshänder gleichermaßen angenehm.
Wie funktioniert die lebenslange Garantie?
Unsere Messer haben eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler. Registriere dein Messer innerhalb von 1 Jahr nach dem Kauf, und wir ersetzen es kostenlos, falls bei normalem Gebrauch ein Defekt auftritt. Diese Garantie gilt zusätzlich zur gesetzlichen Gewährleistung von 2 Jahren und schränkt deine gesetzlichen Rechte nicht ein.
Sumisu Shotoh WoodAuf Lager · vor 22 Uhr bestellt, in 2 Werktagen geliefert50,96 € 59,95 €