Die Sumisu Kiritsuke Black ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser, das für Vielseitigkeit und Präzision entwickelt wurde. Es wird oft als Allzweck-Chefmesser verwendet und ist ideal für feine Schneidtechniken ebenso wie für große Schnitte bei Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der langen Klinge und der scharfen Spitze bietet das Kiritsuke hervorragende Kontrolle und mühelose Schneidbewegungen – perfekt für Profiköche wie auch für engagierte Hobbyköche.

67 Lagen authentischer Damaststahl

Die Klinge des Sumisu Kiritsuke Black besteht aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl, sorgfältig geschmiedet für außergewöhnliche Stärke und Flexibilität. Der Kern ist auf 60 HRC Rockwell gehärtet, was bedeutet, dass die Schneide auch bei intensivem Gebrauch lange scharf bleibt.

Rasiermesserscharfer japanischer Schliff (15° Schleifwinkel)

Dieses Messer ist traditionell japanisch mit einem 15°-Schneidwinkel geschliffen und bietet dadurch eine extrem feine und präzise Schneide. Die dünne Klingendicke von 2 mm sorgt für minimale Reibung und müheloses Schneiden – ideal für sowohl zarte als auch robuste Zutaten. Der Sumisu Kiritsuke Black eignet sich dabei sowohl für Links- als auch für Rechtshänder.

Perfekt ausbalanciertes und ergonomisches Design

Der Sumisu Kiritsuke Black ist leicht und perfekt ausbalanciert, wodurch er angenehm in der Hand liegt und auch bei längerem Arbeiten komfortabel bleibt. Der Griff besteht aus G10-Glasfaser, einem langlebigen und wasserbeständigen Material, das für sicheren Halt und optimale Kontrolle sorgt.

Edle Verpackung und lebenslange Garantie

Der Kiritsuke Black wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert – ideal als Geschenk oder zur sicheren Aufbewahrung. Bei Registrierung bietet Sumisu eine lebenslange Garantie, damit du dich auf höchste Qualität und langanhaltenden Nutzungskomfort verlassen kannst.

Gut zu wissen vor der Bestellung: