Holzschneidebrett – Akazienholz

Ein Schneidebrett aus Akazien-Hirnholz ist der Ort, an den ein gutes Messer gehört. Bei diesem Brett stehen die Holzfasern aufrecht, wie die Borsten einer Bürste. Die Schneide gleitet zwischen die Fasern, statt sie zu durchtrennen. So bleibt deine Klinge länger scharf, und das Brett zeigt weniger schnell Schnittspuren. Gerade bei japanischen Messern mit ihrer harten, dünnen Schneide macht das den Unterschied.

Gemacht für die tägliche Arbeit

Eine umlaufende Saftrille fängt Fleischsaft, Fruchtsaft und die Feuchtigkeit von Gemüse auf, damit deine Arbeitsfläche sauber bleibt. Dank der Griffmulde an der Seite hebst du das Brett mühelos an oder schiebst es beiseite. Das Mosaik aus Hirnholzblöcken gibt jedem Brett eine eigene Maserung: Keine zwei sind genau gleich.

Größe und Gewicht

Das Brett misst 43 x 33 cm und ist 3,8 cm dick. Mit einem Gewicht von 3 kg liegt es stabil und sicher auf deiner Arbeitsfläche, und du hast reichlich Platz für Gemüse, Fleisch und Brot.

Vom Schneiden bis zum Servieren

Gemüse schneiden, Fleisch portionieren oder Brot anschneiden: Dieses Brett meistert alles. Mit seiner warmen Ausstrahlung stellst du es auch direkt als Servierbrett für Brot, Käse oder Aufschnitt auf den Tisch.

Pflege

Wasche das Brett von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel und trockne es sofort ab. Gib es nicht in die Spülmaschine und lass es nicht im Wasser stehen. Öle das Brett ab und zu dünn mit einem lebensmittelechten Öl ein, dann bleibt das Holz schön und trocknet nicht aus.