Das Sumisu Messerset 6-teilig Wood ist das ideale Komplettset für ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf höchste Qualität und Präzision in der Küche legen. Dieses umfassende Set enthält sechs essenzielle Messer: das Kiritsuke-Messer, das Nakiri-Messer, das Shotoh-Messer, das Santoku-Messer, das Yanagiba-Messer und das Pankiri-Brotmesser. Jedes Messer ist sorgfältig entworfen, um dich bei verschiedensten Schneidarbeiten zu unterstützen – vom Filetieren von Fisch über das Schneiden von Fleisch und Brot bis hin zum präzisen Zerkleinern von Gemüse.

Was ist im Set enthalten?

• Kiritsuke-Messer (34 cm gesamt, 20 cm Klinge): Vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse; ideal für dünne Scheiben und präzises Schneiden.
• Nakiri-Messer (33 cm gesamt, 19 cm Klinge): Das perfekte Gemüsemesser; die gerade Schneide bietet maximale Kontrolle beim Hacken von Gemüse und Kräutern.
• Shotoh-Messer (24 cm gesamt, 13 cm Klinge): Ideal für feine Arbeiten wie das Schneiden von Obst oder das Schälen von Gemüse.
• Santoku-Messer (31,5 cm gesamt, 18 cm Klinge): Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse; die breite Klinge sorgt für hervorragende Stabilität.
• Yanagiba-Messer (33 cm gesamt, 20 cm Klinge): Speziell für Sashimi und Sushi; schneidet lange, dünne Scheiben ohne übermäßigen Druck.
• Pankiri-Brotmesser (33 cm gesamt, 20 cm Klinge): Für harte Krusten und weiche Krume; schneidet sauber, ohne zu reißen.

67 Lagen Premium-Damaststahl

Die Messer bestehen aus 67 Lagen Damaststahl, was außergewöhnliche Stärke, Flexibilität und Langlebigkeit garantiert. Der Damaststahl sorgt zudem für das charakteristische, wellenförmige Muster, das jedes Messer zu einem Unikat macht.

Rasiermesserscharfe japanische Schneide (15° Schleifwinkel)

Mit einem Schleifwinkel von 15° sind die Messer rasiermesserscharf und spiegeln die traditionelle japanische Schneidtechnik wider. Alle Messer – mit Ausnahme des Pankiri mit Wellenschliff – sind symmetrisch geschliffen und somit für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet.

Das Sumisu Messerset 6-teilig Wood besitzt eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala und bietet damit die ideale Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit. So behalten die Messer ihre Schärfe auch bei regelmäßigem Gebrauch über lange Zeit.

Ergonomisch und leicht

Die Griffe bestehen aus Olivenholz, das nicht nur eine warme, natürliche Optik verleiht, sondern auch einen sicheren und angenehmen Halt bietet. Die Messer sind leicht, perfekt ausbalanciert und gewährleisten optimale Kontrolle bei jeder Schneidbewegung.

Edle Verpackung und lebenslange Garantie

Das Sumisu Messerset 6-teilig Wood wird in einer luxuriösen Geschenkbox geliefert – das perfekte Geschenk für jeden Koch. Darüber hinaus bietet Sumisu eine lebenslange Garantie (nach Registrierung), sodass du dich jederzeit auf die Qualität und Leistung dieser Messer verlassen kannst.

Wichtige Informationen vor der Bestellung: