Deutsch 
Französisch 
Französisch (belgisch) 
Niederländisch 
How-to
Rinderfilet schneiden: Wie macht man das?
Was ist Rinderfilet für Fleisch? Rinderfilet, auch bekannt als Filet oder Lendenfilet, ist ein länglicher Muskel entlang der Innenseite der Wirbelsäule des…
Mehr lesenWissen & Inspiration
Blog
Entdecke unsere Blogs über Messer, Schleiftechniken und die Kunst des Sushi — um deine Schneidtechniken zu verbessern, deine Messer in Topzustand zu halten und die japanischen kulinarischen Traditionen zu erkunden.
How-to
Aal filetieren: Wie macht man das?
Was ist Aal für ein Fisch? Aal (Anguilla anguilla) ist ein länglicher, glatter Fisch, der sowohl im Süß- als auch im Salzwasser…
Mehr lesen
How-to
Picanha schneiden: Wie macht man das?
Was ist Picanha für ein Fleisch? Picanha ist ein Stück Rindfleisch, das aus dem oberen Teil der Rinderhüfte stammt, knapp oberhalb des…
Mehr lesen
How-to
Schweinenacken schneiden: Wie macht man das?
Was ist Schweinenacken für ein Fleisch? Schweinenacken (auch Schweinehals genannt) stammt aus dem Nacken oder Schulterbereich des Schweins. Es hat ein ausgewogenes…
Mehr lesen
How-to
Ribeye schneiden: Wie macht man das?
Was ist Ribeye für ein Fleisch? Ribeye stammt aus dem vorderen Rippenbereich des Rindes und zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen…
Mehr lesen